¿Qué es estar sano?

NeRo · Capitán Registrado: 30 Oct 2005 Mensajes: 750 Ubicación: Realidad Virtual

Estar “sano” significa COMER SANO. Comer constituye una de las actividades familiares y sociales másimportantes. Al seleccionar los alimentos y planear nuestras comidas estamos influidos por la historia, la cultura y el medio ambiente, así como nuestro paladar. La comida resulta una fuente de gratificación y placer que, combinada con labuena nutrición, es un componente vital para la salud y la calidad de vida. Una alimentación saludable influye en el crecimiento, desarrollo yrendimiento escolar, y facilita a los adultos a trabajar activamente. ¿Que significa COMER SANO? Se trata de comer en forma moderada, alimentos que proporcionen un equilibrio de nutrientes. Cada alimento posee uno o más de ellos, por lo tanto la variedad ayudará a obtener lo que el cuerpo necesita. Alimentarse saludablemente no es comer de todo en abundancia, ni hacer dietas, ni privarse dealgunos alimentos. Es tratar de elegir alimentos de origen vegetal, como cereales, legumbres, hortalizas y frutas, lácteos preferentemente descremados y carnes magras, como tambiéncontrolar el consumo de los alimentos que contienen muchas grasas, azúcar y sal. Comer sano depende fundamentalmente de los hábitos alimentarios, de las posibilidades económicas, de los conocimientos que se tienen acerca del valor nutricional de los alimentos y dela manera en que se preparen para que conserven sus propiedades nutricionales y organolépticas. Entre los nutrientes fundamentales para la salud se encuentran el agua, los hidratos de carbono,las proteínas, las grasas, los minerales y las vitaminas. La edad, el sexo, la altura, la cantidad deejercicio realizado y el estado general de salud determinan las cantidades de nutrientes que el cuerpo necesita. Una alimentación variada incluye diariamente, aunque en diferentes cantidades, alimentos de los cinco grupos según el ovalo nutricional. El ovalo nutricional sugiere la variedad de los alimentos cotidianos y de las proporciones del consumo de alimentos necesarias para lograr una alimentación rica en nutrientes. La forma de lectura del ovalo es en sentido inverso a las agujas del reloj. Al comienzo seencuentra el agua, después sigue el consumo de hidratos de carbono complejos. Luego sugierealimentos que contienen menor cantidad de hidratos de carbono, pero incorporan proteínas,grasas y gran contenido vitamínico. Al finalizar el recorrido del ovalo, los alimentos contienen proteínas y grasas. Y el último contiene mayormente grasas e hidratos de carbono simples.

No obstante, en líneas generales, con respecto al valor calórico total la alimentación diaria debe incluir: 50 - 60 % de Hidratos de Carbono 12 - 20 % de Proteínas 25 - 30 % de Grasas Legumbres, Cereales y Derivados Las harinas integrales y refinadas obtenidas de cereales como maíz, trigo, avena, arroz, cebada,se utilizan para la elaboración de productos panificados, galletitas, pastas, etc. Estos aportan unagran fuente de energía: hidratos de carbono complejos, proteínas vegetales, fibras, vitaminas del complejo B, fósforo, potasio, magnesio y selenio. Además, contienen bajas cantidades de grasasy nada de colesterol. Las legumbres – arvejas, porotos, lentejas, garbanzos, chauchas – contienen proteínas de origenvegetal, hidratos de carbono complejos y fibras, al igual que los cereales no poseen grasassaturas ni colesterol, es por eso que se sugieren que se consuman en mayor proporción. Hortalizas y FrutasLas hortalizas constituyen una óptima fuente de hidratos de carbono, fibras y vitaminas. Lashortalizas de color amarillo, anaranjada, rojo y verde intenso son ricas en betacarotenos, sustancias que en el cuerpo se transforman en vitamina A. Las frutas frescas proveen de vitaminas, minerales y fibra, además de agua e hidratos decarbono simples. Los duraznos, damascos, melón son una excelente fuente de betacoroteno y los cítricos, el kiwi y las frutillas aportan alta cantidad de vitamina C. Lácteos La leche es un alimento muy completo por la cantidad de nutrientes que contiene, aporta proteínas esenciales de alto valor biológico, hidratos de carbono, grasas, vitamina A, D y del complejo B, y minerales como calcio y fósforo.

Los lácteos son la principal fuente de calcio para cubrir las dosis diarias recomendadas. Carnes La carne vacuna, de aves y pescados aporta proteínas esenciales y grasas. Se destaca, tambiénvitaminas del complejo B, principalmente la B12. Además suministra minerales como hierro, zinc,cobre, selenio, potasio y fósforo. Es aconsejable elegir los cortes magros o retirar la grasa visible.El pescado tiene la ventaja de tener menos calorías, grasas y colesterol. Además es una fuentede minerales y vitaminas del complejo B, A y D.Los huevos, a pesar de su mala fama, son aconsejables debido a que la clara contiene una granfuente de proteínas esenciales y la yema aunque tiene fundamentalmente grasas y colesterol, contiene hierro y vitaminas A, D, K. Azúcar El azúcar, si bien se consume frecuentemente en infusiones- mate, café, té- en gaseosas, golosinas, postres, etc., se debe usar con moderación ya que aportan calorías en granproporción. Conclusiones Se recomienda, entonces, comer teniendo en cuenta las sugerencias del ovalo nutricional, tal que se incremente la ingesta de hidratos de carbono, fibras, vitaminas y minerales, y se reduzca elconsumo de grasa, especialmente grasas saturadas y colesterol. Por otro lado, es importanterealizar en forma gradual y progresiva actividad física. Llevar una vida sana empieza por comer sano y comer sano significa tener una alimentación variada y equilibrada.

(¯`·._.·[Kükëtå] ·._.·´¯) · Publicado: Lun Oct 31, 2005 3:06 pm **Título del mensaje**:

Mmmmm...interesting Cool

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♥..Si QuIeReS tEnErMe SoLo GrItA mI nOmBrE..

RodriGogo · Publicado: Mie Nov 02, 2005 3:04 am **Título del mensaje**:

from where you have removed the exposed text previously?

Ana · Capitán General Registrado: 03 Oct 2005 Mensajes: 956

rincon19 · Teniente Registrado: 28 Nov 2005 Mensajes: 480

Mor3n4 · Publicado: Jue Dic 08, 2005 8:26 pm **Título del mensaje**:

No estoy sana xD Crying or Very sad

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[ Odi et amo. Sed fieri sentio et excrucior ]

yUnA_03 · Publicado: Mie Dic 14, 2005 9:16 pm **Título del mensaje**:

Marta Themis · Publicado: Jue Dic 29, 2005 6:13 pm **Título del mensaje**:

Para mi creo que estar sano es comer de forma mediterranea, no estar nunca encerrao en casa, dibertirse y cagar con regularidad. ( si estas estreñio no vale...xD)
NO me e leido el texto entero.. es que es muy largo y no hay ganas...

Marta Themis
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Marta Themis
Todos somos angeles con una sola ala, y necesitamos de otra persona para Juntos poder Volar.....

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NeRo · Publicado: Jue Dic 29, 2005 6:20 pm **Título del mensaje**:

Manolo · Cabo Registrado: 05 Feb 2006 Mensajes: 39

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